Piatti tipici toscani
- Antipasti
- Bruschette al pomodoro
- Cecina
- Crostini Toscani di fegatini
- Crostini di polenta
- Crostini stracchino salsiccia
- Crostoni al cavolo nero
- Crostoni di funghi
- Primi piatti
- Ribollita
- Pappa al pomodoro
- Minestra di pane
- Zuppa di Porri
- Carabaccia
- Pappardelle alla lepre
- Pappardelle al cinghiale
- Risotto al Chianti
- Gnocchetti alla fiorentina
- Pici al ragù di cinghiale
- Pici all'aglione
- Tagliatelle ai ceci
- Secondi piatti di carne
- Bistecca alla fiorentina
- Spezzatino
- Fagiano alla fiorentina
- Trippa alla fiorentina
- Braciole in salsa rossa
- Peposo all'imprunetina
- Ossibuchi alla fiorentina
- Pollo alla diavola
- Secondi piatti di pesce
- Cacciucco alla livornese
- Cacciucco alla viareggina
- Brustico
- Cèche alla versiliese
- Baccalà alla livornese
- Canocchie alla viareggina
- Merluzzo alla fiorentina
- Tonno ubriaco alla livornese
- Acciughe fritte
- Triglie alla livornese
- Contorni
- Fagioli all'uccelletto
- Zucchine al funghetto
- Fiori di zucca fritti
- Zucchine ripiene
- Frittata al tartufo
- Carciofi ripieni
- Salumi e Formaggi
- Sughi e Salse
- Sugo ai funghi porcini
- Sugo toscano di carne
- Ragù alla boscaiola
- Ragù di cinghiale
- Dolci
- Cantuccini di Prato
- Cenci
- Cavallucci
- Castagnaccio
- Frittelle di San Giuseppe
- Ricciarelli di Siena
- Schiacciata alla fiorentina
- Schiacciata con l'uva
- Zuccotto
- Panpepato

Secondi piatti di pesce toscani

Cacciucco alla livornese Ricetta tipica di Livorno, era in origine la zuppa di cui i marinai si nutrivano durante la navigazione. Oggi è un rinomato piatto molto apprezzato anche dai turisti stranieri	Cacciucco alla viareggina Questa variante del Cacciucco, si propone in una zuppa più leggera e meno piccante, e dal gusto più delicato rispetto alla ricetta di livorno, ma comunque verace e saporita.
Brustico Il Brustico è una ricetta tradizionale, che i pescatori usavano preparare in riva al lago cuocendo il pesce su un fuoco di canne. E' ottimo anche arrostito sulla griglia.	Cèche alla versiliese Le "cèe" sono una ricetta tradizionale della cucina dei litorali della toscana. Qui viene presentata nella versione tipica della versilia.
Baccalà alla livornese Il Baccalà alla livornese è un gustoso piatto della cucina tradizionale del litorale di livorno. Saporita frittura di pesce, è una ricetta di preparazione semplice.	Canocchie alla viareggina Le Canocchie alla viareggina sono una ricetta tipica della cucina toscana. Originarie della versilia, sono un piatto ricercato e allo stesso tempo facile da preparare.
Merluzzo alla fiorentina I filetti di merluzzo alla fiorentina sono una ricetta originale dal gusto delicato. Sono ottimi accompagnati da un buon vino bianco.	Tonno ubriaco alla livornese Ecco un piatto tipico della cucina toscana dalla realizzazione estremamente semplice, ma di grande effetto: il Tonno ubriaco alla Livornese.
Acciughe fritte Bastano pochi minuti per realizzare le Acciughe fritte, un gustoso piatto tipico della cucina tradizionale toscana.	Triglie alla livornese Le Triglie alla livornese sono una specialità della cucina di mare del litorale toscano. E' un secondo piatto di pesce dall'insolito abbinamento col vino rosso.