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Piatti tipici toscani
Antipasti
Bruschette al pomodoro
Cecina
Crostini Toscani di fegatini
Crostini di polenta
Crostini stracchino salsiccia
Crostoni al cavolo nero
Crostoni di funghi
Primi piatti
Ribollita
Pappa al pomodoro
Minestra di pane
Zuppa di Porri
Carabaccia
Pappardelle alla lepre
Pappardelle al cinghiale
Risotto al Chianti
Gnocchetti alla fiorentina
Pici al ragł di cinghiale
Pici all'aglione
Tagliatelle ai ceci
Secondi piatti di carne
Bistecca alla fiorentina
Spezzatino
Fagiano alla fiorentina
Trippa alla fiorentina
Braciole in salsa rossa
Peposo all'imprunetina
Ossibuchi alla fiorentina
Pollo alla diavola
Secondi piatti di pesce
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla viareggina
Brustico
Cčche alla versiliese
Baccalą alla livornese
Canocchie alla viareggina
Merluzzo alla fiorentina
Tonno ubriaco alla livornese
Acciughe fritte
Triglie alla livornese
Contorni
Fagioli all'uccelletto
Zucchine al funghetto
Fiori di zucca fritti
Zucchine ripiene
Frittata al tartufo
Carciofi ripieni
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Sugo toscano di carne
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Cenci
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Frittelle di San Giuseppe
Ricciarelli di Siena
Schiacciata alla fiorentina
Schiacciata con l'uva
Zuccotto
Panpepato
Gastronomia
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Secondi piatti di carne
Ricette secondi piatti di carne toscani
Bistecca alla fiorentina
La Bistecca alla fiorentina, riconosciuta in tutto il mondo come il simbolo della cucina toscana per eccellenza, č un ottimo secondo piatto di carne da abbinare ad un buon bicchiere di vino rosso
Spezzatino
Lo spezzatino č un appetitoso secondo piatto di carne, ottimo da gustare insieme ad un contorno di fagioli all'uccelletto.
Fagiano alla fiorentina
Una ricetta originale, facile da preparare, adatta per la stagione invernale. Si gusta al meglio insieme ad un buon vino rosso.
Trippa alla fiorentina
La trippa alla fiorentina č una tipica ricetta toscana conosciuta in tutto il mondo, di semplice realizzazione, e dal gusto inconfondibile.
Braciole in salsa rossa
Una preparazione semplice e veloce che saprą farsi apprezzare in ogni occasione.
Peposo all'imprunetina
Un piatto storico della tradizione toscana caratterizzato dal gusto intenso e deciso del pepe.
Ossibuchi alla fiorentina
Tipica ricetta fiorentina, gli ossibuchi, sono un piatto molto apprezzato e consumato di frequente dalle famiglie toscane.
Pollo alla diavola
Il pollo alla diavola č una ricetta tipica per i secondi piatti di carne. Dalla realizzazione non troppo complicata č adatta anche ai non esperti in cucina.