Ricetta crostoni al cavolo nero

Cavolo nero
pane casalingo
aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Si lavano e si lessano le foglie di cavolo nero. Si tolgono dal fuoco, si scolano e si strizzano dolcemente senza fargli perdere tutta l'acqua.
Nel frattempo, si fanno arrostire un certo numero di fette di pane a piacere, si strusciano con dell'aglio e si bagnano con l'acqua di cottura del cavolo. Vi si appoggiano sopra le foglie di cavolo nero lessate e si condisce con un poco di olio di oliva extravergine, sale e pepe.